Ravelle – Istilah food grade memang kerap terdengar setiap kali ada iklan tentang bahan baku makanan maupun alat dari pembuat makanan itu sendiri. 

Meski demikian, banyak dari kita yang belum paham seutuhnya tentang istilah food grade dalam industri rumah tangga dan F&B. Oleh sebab itu, mari kita kenali lebih lanjut tentang food grade.

Secara harfiah food grade merujuk pada 2 hal, yaitu bahan yang bisa dikonsumsi dan kedua materi yang aman untuk berhubungan langsung pada makanan.

Bahan food grade bisa dicontohkan melalui baja tahan karat food grade  sehingga dianggap cocok untuk bersentuhan langsung dengan produk makanan. 

Salah satu karakterisitik dari materi food grade meliputi permukaan tyang idak boleh mengandung komponen beracun, dan juga harus dirancang agar pengguna dapat mengikuti aturan utama berikut:

Selain itu, materi tersebut digunakan dalam kisaran suhu aman yang direkomendasikan. Karakteristik selanjutnya aman untuk jenis makanan yang bersentuhan dengannya. Keutuhan bahan pun tidak boleh mengalami reaksi kimia selama proses sanitasi dan pembersihan rutin.

Secara singkat bisa diartikan food grade merujuk padan bahan/materi yang tidak menghantarkan zat-zat yang berbahaya ke dalam makanan atau minuman yang ingin dikonsumsi.