Alat masak yang dirancang untuk mempermudah pekerjaan dapur ini tengah berkembang di tengah pelaku gaya hidup sehat. Ya, air fryer, diklaim sebagai pilihan alat menggoreng yang lebih sehat.

Menurut Healthline, air fryer merupakan alat masak untuk membuat aneka gorengan, seperti risol, daging, keripik kentang, hingga kue kering. Alat satu ini menyalurkan udara panas di sekeliling makanan. Hasilnya, tekstur bagian luar makanan menjadi renyah. Proses memasak ini menciptakan efek kimia bernama reaksi Maillard, yang menjadikan makanan berubah warna dan matang sempurna.

Selain itu, makanan yang diolah dengan air fryer juga lebih rendah kalori dan lemak. Pasalnya, saat menggoreng dengan alat ini kamu hanya perlu sedikit minyak, namun rasa dan tekstur makanannya sama seperti hidangan gorengan pada umumnya.

Kalau kamu ingin diet atau menurunkan kadar lemak tanpa mengurangi konsumsi gorengan, maka alat satu ini bisa menjadi pilihan paling tepat.

Lebih Sehat Dibanding Deep Fryer

Beberapa produsen air fryer menyebut bahwa alatnya mampu mengurangi kadar lemak pada makanan hingga 75%. Ini dikarenakan pada umumnya makanan yang digoreng tinggi akan kandungan lemak dan kalori, sebab menggunakan teknik memasak dengan banyak minyak, alias deep fry.

Misalnya, dada ayam yang digoreng mengandung 30% lebih banyak lemak dibanding yang dipanggang. Sebagai perbandingan, deep fryer butuh sekitar 3 cangkir (750 ml) minyak, sedangkan air fryer hanya perlu sekitar satu sendok makan (15 ml).

Sebuah penelitian yang diterbitkan oleh Journal of Food Science pada tahun 2015 membuktikan manfaat alat penggorengan satu ini. Para peneliti membandingkan hasil kentang goreng yang diolah menggunakan air fryer dan deep fryer.

Menurut penelitian tersebut kentang goreng yang diolah menggunakan air fryer mengandung lebih sedikit lemak, dengan hasil kadar air dan warna yang sama.

Dengan berkurangnya kandungan lemak tersebut, maka hasil olahan dari air fryer juga bisa membantu menurunkan berat badan. Karena, makanan yang digoreng secara konvensional tidak hanya tinggi lemak, tapi juga tinggi kalori yang merupakan salah satu penyebab kenaikan berat badan.

Meski air fryer mampu mengurangi jumlah lemak, kalori, hingga senyawa berbahaya dalam makanan, bukan berarti kamu bisa mengonsumsi gorengan terus, ya. Sebab, konsumsi makanan yang digoreng secara berlebihan dapat membahayakan kesehatan, lho.

Brand Air Fryer Terbaik

Sekarang kamu bisa memasak aneka menu lezat namun lebih sehat dan mudah berkat Ravelle Digital Air Fryer. Produk satu ini memiliki kapasitas 3,5 liter yang mampu meminimalisir penggunaan minyak goreng hingga 80% lho. Bukan hanya itu saja, Ravelle Digital Air Fryer juga mempunyai delapan preset menu yang bisa digunakan sesuai kebutuhan atau makanan.

Produk air fryer dari Ravelle ini juga tidak menimbulkan suara bising ketika dioperasikan. Keunggulan lainnya yaitu, desainnya yang menarik dengan beberapa pilihan warna cantik sehingga menunjang interior rumahmu.

Sejauh ini ada tiga pilihan warna cantik dari Ravelle Digital Air Fryer, yaitu jade green, ocean green, dan peachy white, yang bisa dipilih sesuai selera maupun nuansa dapur.

Tertarik menggunakan Ravelle Digital Air Fryer? Langsung saja cek di official store Ravelle ya!